ぶりとごぼうのトマト煮

ぶりとごぼうのトマト煮

ぶりとごぼうのうまみをケチャップ味でまとめて。にんにくとトマトの香り豊かな洋風の味つけでどうぞ

1人分:

332kcal

2.1g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    ごぼうはたわしなどでこすって洗い、5mm幅の斜め切りにして水に約3分さらし、水けをきる。玉ねぎは縦薄切りにする。ぶりは一口大に切って塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、ぶりを皮目を下にして入れて約2分焼く。焼き色がついたら上下を返して端に寄せ、あいたところににんにくのみじん切り、ごぼう、玉ねぎを加えて炒める。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしたら水1/2カップ、カットトマト缶、トマトケチャップ大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、全体を混ぜる。煮立ったらふたをして弱火にし、約8分煮る。

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新谷友里江さん

新谷友里江 さんのレシピ

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