青じそガパオライス

材料（２人分）

豚ひき肉
　250g
卵
　2個
ピーマン
　2個
玉ねぎ
　1/4個
青じそ
　8枚
にんにく
　1片
赤とうがらし
　1本
温かいご飯
　茶碗2杯分
合わせ調味料
　・しょうゆ
　　大さじ１ 1/3
　・酒
　　大さじ1
　・砂糖、オイスターソース
　　各小さじ2
サラダ油

• 豚ひき肉

  250g

• 卵

  2個

• ピーマン

  2個

• 玉ねぎ

  1/4個

• 青じそ

  8枚

• にんにく

  1片

• 赤とうがらし

  1本

• 温かいご飯

  茶碗2杯分

• 合わせ調味料

• 　・しょうゆ

  大さじ１ 1/3

• 　・酒

  大さじ1

• 　・砂糖、オイスターソース

  各小さじ2

• サラダ油

1. 1

   ピーマン、玉ねぎはそれぞれ1cm四方に切る。青じそは横1cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。赤とうがらしは小口切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったらにんにく、赤とうがらし、ピーマン、玉ねぎを加えて約2分炒める。合わせ調味料を加え、炒めて全体になじませ、しそを加え、ひと混ぜする。器に温かいご飯を等分に盛り、等分にのせる。

3. 3

   フライパンをさっと洗い、サラダ油大さじ1を中火で熱し、卵を割り入れる。白身がかたまったら、２にのせる。

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