あさりとキャベツのオイル蒸し

材料（２人分）

ウインナソーセージ
　6本
あさり(砂抜き)
　250g
春キャベツ
　1/2個(約250g)
酒
　1/4カップ
塩
　小さじ1/3
オリーブ油
　大さじ1
粗びき黒こしょう
　少々
塩水

• ウインナソーセージ

  6本

• あさり(砂抜き)

  250g

• 春キャベツ

  1/2個(約250g)

• 酒

  1/4カップ

• 塩

  小さじ1/3

• オリーブ油

  大さじ1

• 粗びき黒こしょう

  少々

• 塩水

1. 1

   あさりは時間があればバットに入れ、3％の塩水を加えて暗いところに約1時間おき、さらに砂抜きをする。殻をこすり合わせて洗い、水けをきる。

2. 2

   春キャベツ1/2個(約250g)は食べやすい大きさにちぎる。

3. 3

   フライパンにキャベツを入れ、ウインナソーセージ、あさりをのせ、酒1/4カップ、塩小さじ1/3、オリーブ油大さじ1を回しかける。

4. 4

   ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱火にし、あさりの口があくまで約4分蒸し煮にする。

5. 5

   器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！