材料（２人分）
2枚(約200g)
しいたけ
4枚
にら
1/3わ(約30g)
しょうがのみじん切り
1かけ分
しょうゆ
大さじ1
砂糖、酢
各小さじ1
サラダ油
-
2枚(約200g)
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4枚
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1/3わ(約30g)
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1かけ分
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しょうゆ
大さじ1
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砂糖、酢
各小さじ1
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サラダ油
作り方
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1
しいたけは軸ごと半分に切る。塩さばは皮目に斜めに1cm間隔で浅く切り目を入れる。
-
2
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、さばを皮目を下にして中央をあけて並べ入れ、中央にしいたけを加える。約5分焼き、上下を返して約3分焼く。しいたけは焼けたら途中で取り出す。
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小田真規子 さん
小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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▶公式サイト：スタジオナッツ
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▶Instagram：studionutsnuts パプリカマキコの料理のパプリ科
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▶Facebook：スタジオナッツ
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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