材料（２人分）
にんじん
1本(約150g)
レタスの外側の葉
60g
削りがつお
小1袋(約3g)
酢
小さじ2
ごま油
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
しょうが、砂糖、塩
各少々
1本(約150g)
レタスの外側の葉
60g
削りがつお
小1袋(約3g)
酢
小さじ2
ごま油
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
しょうが、砂糖、塩
各少々
作り方
-
2
ボウルに酢小さじ2、ごま油小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、砂糖、塩各少々を入れて混ぜ、にんじん、しょうが、削りがつおを順に加えてあえる。レタスを加え、混ぜ合わせる。
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本田明子 さん
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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