えのきと油揚げのさっと煮

材料（２人分）

油揚げ
　1枚
えのき
　大1/2袋(約100g)
しょうが
　1/2かけ
だし汁
　1/2カップ
みりん、しょうゆ
　各大さじ1
塩
　少々

• 油揚げ

  1枚

• えのき

  大1/2袋(約100g)

• しょうが

  1/2かけ

• だし汁

  1/2カップ

• みりん、しょうゆ

  各大さじ1

• 塩

  少々

1. 1

   えのきは長さを3等分に切り、ほぐす。しょうが1/2かけはみじん切りにする。油揚げは小さい三角形に切る。

2. 2

   鍋にだし汁1/2カップ、みりん、しょうゆ各大さじ1、塩少々、しょうが、油揚げを入れて中火にかけ、煮立ったら約2分煮る。えのきを加え、さらに約1分煮る。

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