えびといんげんのマヨネーズ炒め

材料（２人分）

むきえび
　200g
玉ねぎ
　1/2個
さやいんげん
　８本
豆板醤
　小さじ1/2
・塩、こしょう、サラダ油、マヨネーズ

• むきえび

  200g

• 玉ねぎ

  1/2個

• さやいんげん

  ８本

• 豆板醤

  小さじ1/2

• ・塩、こしょう、サラダ油、マヨネーズ

1. 1

   えびは背わたを取り、塩、こしょう各少々で下味をつける。玉ねぎは１〜２cm四方に切る。いんげんは３〜４cm長さに切り、塩を加えた熱湯で１分ほどゆでて水にとり、水をふく。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、１のえび、玉ねぎを加えて炒める。

3. 3

   えびにほぼ火が通ったら、いんげん、豆板醤、マヨネーズ大さじ３を加え、強火でさっとあえる程度に炒める。

   

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