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たらのフライパンすき焼き

たらのフライパンすき焼き

平日ラク献立

甘辛く煮た具を卵にからめれば食べごたえ満点

きじまりゅうたさん

きじまりゅうた さんのレシピ

１人分：

375kcal

3.1g

材料（２人分）

  • 生だら

    2切れ(約180g)

  • 長ねぎ(青い部分を含む)

    1/2本(約60g)

  • 厚揚げ

    1枚(約200g)

  • しらたき

    1袋(約200g)

  • 卵

    2個

  • サラダ油

    大さじ1/2

  • みりん、しょうゆ

    各大さじ2

  • 砂糖

    大さじ1

作り方

  1. 1

    長ねぎは2cm幅の斜め切りにし、厚揚げは1.5cm幅に切る。しらたきはざっくりと切り、生だらは一口大に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、しらたき、ねぎの白い部分を炒める。

  3. 3

    ねぎがしんなりしたら、水3/4カップ、みりん、しょうゆ各大さじ2、砂糖大さじ1、厚揚げを加え、ふたをして弱めの中火にし、約5分煮る。たらを水けを拭いてから、ねぎの青い部分とともに加え、ふたをして約2分煮る。卵を取り皿に溶きほぐして添える。

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きじまりゅうたさん

きじまりゅうた さん

料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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