ししとうとじゃこの炊き合わせ
138kcal
3.9g
材料(作りやすい分量)
ししとうがらし…2パック(100g)
ちりめんじゃこ…20g
・サラダ油、水、しょうゆ、酒
ちりめんじゃこ…20g
・サラダ油、水、しょうゆ、酒
作り方
- ししとうがらしはへたを折って取り、先端に包丁で切り目を入れる。
- 鍋にサラダ油大さじ1/2を熱し、ちりめんじゃこを炒める。じゃこの香りが立ったら、ししとうを加えて炒める。
- 全体に油がまわったら水大さじ4、しょうゆ、酒各大さじ1を加え、弱火にして、ふたをせずにときどきかき混ぜながら、しんなりするまで煮る。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
食材の扱い方・ポイント
- ししとうがらし
- 日本在来の辛みがない甘味種のとうがらし。「ししとう」は通称で、先端部分のへこんだ部分に小…
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