材料（２人分）
長ねぎ
２本
ベーコン
６枚
・ごま油
２本
ベーコン
６枚
・ごま油
作り方
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1
ねぎは根元を切り落とし、３〜４cm長さに切る。ベーコンは長さを半分に切る。
<<長ねぎの基本の下ごしらえ>>根元を１cmほど切り落としてから調理に使う。日本料理では外側をむくことが多いが、家庭料理では汚れている場合のみむけばよい。
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2
ねぎをベーコンでくるりと巻き、竹串に３つずつ刺す。
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3
フライパンにごま油少々を熱して２を並べ、ふたをして両面をこんがり焼く。器に盛り、好みでしょうゆをかけても。
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舘野鏡子 さん
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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▶公式ブログ：舘野鏡子の楽しい台所
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▶YouTube公式チャンネル：舘野鏡子のレモンCHANNEL
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