スパイシーチキンナゲット

材料（２人分）

とりむね肉
　大１枚(約250g)
下味
　・おろしにんにく
　　1/2片分
　・おろししょうが
　　1/3かけ分
　・マヨネーズ
　　大さじ２
　・片栗粉
　　大さじ１
　・酒
　　大さじ1/2
　・塩
　　小さじ１
　・タバスコ、砂糖、こしょう
　　各少々
サラダ菜
　適宜
レモンのくし形切り
　２切れ
ころも
　・片栗粉、小麦粉
　　各大さじ１
　・カレー粉
　　小さじ1/2
・揚げ油

• とりむね肉

  大１枚(約250g)

• 下味

• 　・おろしにんにく

  1/2片分

• 　・おろししょうが

  1/3かけ分

• 　・マヨネーズ

  大さじ２

• 　・片栗粉

  大さじ１

• 　・酒

  大さじ1/2

• 　・塩

  小さじ１

• 　・タバスコ、砂糖、こしょう

  各少々

• サラダ菜

  適宜

• レモンのくし形切り

  ２切れ

• ころも

• 　・片栗粉、小麦粉

  各大さじ１

• 　・カレー粉

  小さじ1/2

• ・揚げ油

1. 1

   と り肉は皮を除き、１cm厚さ、一口大のそぎ切りにする。ボウルに下味の材料と、とり肉を入れてよく混ぜ合わせる。

   

   下味にマヨネーズを加えることでコクが出て、しっとりジューシーに

2. 2

   バットにころもの材料を入れて混ぜ、１を加えて、とり肉の両面にころもをたっぷりとつける。

3. 3

   揚げ油を中温(約 170℃)に熱し、２を入れて、時々返しながら４〜５分揚げる。きつね色になり、こんがりとしたら取り出し、油をきる。器に盛り、サラダ菜、レモンを添える。

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