ぶりとたけのこのシンプル炒め

材料（２人分）

ぶり
　２切れ
ゆでたけのこ
　1/4個(約80g)
レタス
　２枚
しいたけ
　３枚
とりガラスープの素
　小さじ２
・片栗粉、ごま油、酒、塩、こしょう

• ぶり

  ２切れ

• ゆでたけのこ

  1/4個(約80g)

• レタス

  ２枚

• しいたけ

  ３枚

• とりガラスープの素

  小さじ２

• ・片栗粉、ごま油、酒、塩、こしょう

1. 1

   たけのこは乱切りに、レタスはざく切りにする。しいたけは軸を除いて半分に切る。ぶりは小骨を除いて一口大に切り、片栗粉大さじ１をまぶす。

   

   片栗粉は全体に均一にまぶしつける。ぶりに味がよくなじむようになる

2. 2

   フライパンにごま油大さじ１を熱し、ぶりを並べ入れる。時々返しながら焼き、全体に焼き色がついたらたけのこ、しいたけを順に加えて炒める。しいたけがしんなりしたら、スープの素、酒大さじ２、塩、こしょう各少々を加えてさっと混ぜ合わせる。

3. 3

   器にレタスを敷き、２を盛る。

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