たっぷりきのこ丼

材料（２人分）

しめじ
　１パック
えのきたけ
　１袋
長いも
　５cm(150g)
にんにく
　１片
オイスターソース
　大さじ１
ご飯
　どんぶり２杯分
青のり
　少々
・バター、酒、しょうゆ、こしょう

• しめじ

  １パック

• えのきたけ

  １袋

• 長いも

  ５cm(150g)

• にんにく

  １片

• オイスターソース

  大さじ１

• ご飯

  どんぶり２杯分

• 青のり

  少々

• ・バター、酒、しょうゆ、こしょう

1. 1

   しめじとえのきは石づきを除いてほぐす。長いもは皮をたわしで洗い、縦半分に切って５mm幅の半月切りにする。にんにくは包丁の腹でつぶし、粗みじんに切る。

2. 2

   フライパンにバター大さじ１を溶かして弱火でにんにくを炒め、香りが出たら長いもを中火で焼く。両面にうすい焼き色がついたらきのこを加え、酒大さじ２を入れてふたをし、２〜３分蒸し焼きにする。しょうゆ大さじ1/2、オイスターソースを加えてからめ、こしょう少々をふる。

3. 3

   どんぶりにご飯を盛り、２をのせ、青のりをふる。

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