材料（２人分）
牛しゃぶしゃぶ用肉
150g
トマト
１個
アボカド
１個
きゅうり
１本
ソース
・マヨネーズ
大さじ３
・ポン酢じょうゆ
大さじ１
・酒、塩
150g
トマト
１個
アボカド
１個
きゅうり
１本
ソース
・マヨネーズ
大さじ３
・ポン酢じょうゆ
大さじ１
・酒、塩
作り方
-
1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、酒、塩各少々を入れ、牛肉を１切れずつ入れる。色が変わったらざるにあけて湯をきる。
しゃぶしゃぶ用肉はかたくなりやすいので１枚ずつ入れ、色が変わったら、すぐにざるにあける。
-
3
大きめのボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせる。まず２を加えてあえて器に盛り、次に１を加えてあえ、野菜の上にのせる。
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藤野嘉子 さん
大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
-
▶公式サイト：藤野嘉子 – CASTOR & Laboratory
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