韓国チゲ風デトックススープ

材料（１人分）

ファイバーボール(１食分・４個)
　・とりひき肉
　　40g
　・おから
　　40g
　・玉ねぎのみじん切り
　　1/6個分(約30g)
　・おろししょうが
　　小さじ１
　・粉寒天
　　４g
　・塩、こしょう、片栗粉、オリーブ油
韓国チゲ風デトックススープ
　・ファイバーボール
　　４個(でき上がり分より使う)
　・生だら
　　１切れ(約80g)
　・れんこん
　　小1/3節(約50g)
　・にら
　　1/2わ(約50g)
　・玉ねぎ
　　1/4個(約50g)
　・しょうが
　　１かけ
　・白菜キムチ
　　50g
　・スープ
　　・みそ
　　大さじ1/2〜１
　　・とりガラスープの素
　　小さじ1/2
　　・水
　　１　1/2カップ
　・酒、オリーブ油、ごま油

• ファイバーボール(１食分・４個)

• 　・とりひき肉

  40g

• 　・おから

  40g

• 　・玉ねぎのみじん切り

  1/6個分(約30g)

• 　・おろししょうが

  小さじ１

• 　・粉寒天

  ４g

• 　・塩、こしょう、片栗粉、オリーブ油

• 韓国チゲ風デトックススープ

• 　・ファイバーボール

  ４個(でき上がり分より使う)

• 　・生だら

  １切れ(約80g)

• 　・れんこん

  小1/3節(約50g)

• 　・にら

  1/2わ(約50g)

• 　・玉ねぎ

  1/4個(約50g)

• 　・しょうが

  １かけ

• 　・白菜キムチ

  50g

• 　・スープ

• 　　・みそ

  大さじ1/2〜１

• 　　・とりガラスープの素

  小さじ1/2

• 　　・水

  １　1/2カップ

• 　・酒、オリーブ油、ごま油

1. 1

   ファイバーボールを作る。耐熱ボウルにひき肉、おから、玉ねぎ、しょうがを入れて手でよく混ぜる。中央をくぼませ、ラップをかけずに電子レンジで約３分加熱する。

2. 2

   小さめの耐熱容器に水40mlと寒天を入れて軽く混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約90秒加熱する。

3. 3

   １に２を熱いうちに加え、塩、こしょう各少々、片栗粉大さじ1/2、オリーブ油小さじ１も加えて木べらなどで混ぜ合わせる。粗熱がとれたら４等分してボール状に手で丸める。パサパサして丸めにくい場合は水を少量足して調整する。

1. 1

   れんこんは皮つきのまま四つ割りにし、８mm厚さに切る。にらは５cm長さに、玉ねぎは約1cm厚さに切り、しょうがは薄切りにする。

2. 2

   たらは３つにそぎ切りにして、酒小さじ１をふる。キムチは汁をきって、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋にオリーブ油大さじ１を熱し、しょうが、れんこん、玉ねぎを炒める。全体に油がまわったら、スープの材料を加えて煮る。煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で約10分煮る。

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