まるごとキャベツの蒸し煮

材料（２〜３人分）

豚バラ薄切り肉
　４枚
ベーコン
　４枚
キャベツ
　１個
白ワイン
　1/4カップ
ローリエ
　１枚
・塩

• 豚バラ薄切り肉

  ４枚

• ベーコン

  ４枚

• キャベツ

  １個

• 白ワイン

  1/4カップ

• ローリエ

  １枚

• ・塩

1. 1

   キャベツは十字に大きく切り目を入れる。豚肉、ベーコンは半分の長さに切る。

2. 2

   キャベツの切れ目に豚肉、ベーコンをバランスよくはさんで厚手の鍋に入れる。ワイン、水1/2カップ、塩小さじ1/3、ローリエを加えてふたをし、弱火で50分〜１時間蒸し煮にする。
   
   キャベツに切り目を入れたら、豚肉とベーコンを重ねるようにしてはさむ。

   
3. 3

   器に盛り、好みで粗びき白こしょうをふる。

   

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