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スパイシーチキンサラダ

スパイシーチキンサラダ

味付けラクラクマヨ・ケチャ洋食

カレー風味のボリュームサラダ

コウケンテツさん

コウケンテツ さんのレシピ

１人分：

353kcal

0.8g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    とり肉は余分な脂を除き、皮目を下にして、浅い切り目を数本入れて筋を切る。一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。フライパンに油大さじ１を熱し、とり肉を入れて両面に焼き色がつくまで焼き、ふたをして弱火にし、１〜２分蒸し焼きにする。ふたを取ってペーパータオルで油を軽くふき、カレー粉大さじ1/2を加えて軽く炒めてボウルに入れる。

  2. 2

    １にトマトを一口大に切って加え、ホールコーンも缶汁をきって加える。マヨネーズ大さじ２、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

  3. 3

    皿にグリーンリーフを敷き、２を盛る。

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コウケンテツさん

コウケンテツ さん

料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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