レシピ
ささ身のもやし炒め

ささ身のもやし炒め

Name: ささ身のもやし炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりささ身…３本; しめじ…１パック(約100g); もやし…１袋(約200g); しょうがのせん切り…１かけ分; 水溶き片栗粉(片栗粉、水各小さじ1/2); ・マヨネーズ、塩、こしょう

マヨネーズの底ヂカラレシピ

マヨで炒めるとささ身がしっとり！

浜内千波さんのレシピ

１人分：

139kcal

2.4g

材料（２人分）

とりささ身
　３本
しめじ
　１パック(約100g)
もやし
　１袋(約200g)
しょうがのせん切り
　１かけ分
水溶き片栗粉(片栗粉、水各小さじ1/2)
・マヨネーズ、塩、こしょう

とりささ身

３本
しめじ

１パック(約100g)
もやし

１袋(約200g)
しょうがのせん切り

１かけ分
水溶き片栗粉(片栗粉、水各小さじ1/2)
・マヨネーズ、塩、こしょう

作り方

1

しめじは小房に分ける。ささ身は筋を除いて厚みを半分に切り、斜め１cm幅に切る。
2

フライパンにマヨネーズ大さじ１を入れて火にかけ、少し溶けてきたらささ身を炒める。肉の色が変わったら、しめじ、もやし、しょうがを加え、さっと炒め合わせる。

炒め油代わりにマヨネーズを使うとカロリーダウンになるうえ、風味もアップ。少し溶けだしてから具を炒めて。
3

塩小さじ2/3強、こしょう少々で調味し、水溶き片栗粉を回し入れて混ぜる。器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふっても。