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魚のあっさり煮

魚のあっさり煮

ムダなし献立20

ごぼうとわかめで栄養も◎

藤井恵さん

藤井恵 さんのレシピ

１人分：

241kcal

1.5g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    金目鯛は皮目に切り目を十字に入れ、熱湯を回しかける。ごぼうは縦半分に切って斜め薄切りにし、わかめは一口大に切る。

  2. 2

    フライパンに水１　1/2カップ、酒大さじ３、みりん大さじ１、塩小さじ1/4、しょうゆ小さじ２、しょうがの薄切りを入れて強火にかける。煮立ったら金目鯛を入れる。再び煮立ったらごぼうを入れて中火にし、オーブン用ペーパーで落としぶたをする。７〜８分煮たら、わかめを加えてひと煮立ちさせ、おろししょうがを添える。

    わかめは最後に加えて、温めるくらいでOK

    わかめは最後に加えて、温めるくらいでOK

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藤井恵さん

藤井恵 さん

料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

魚のあっさり煮を使った献立アイデア

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  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 白根正治

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