手羽先のグリル香味野菜だれ

材料（２人分）

とり手羽先
　８本
ベビーリーフ
　1/2袋
ねぎだれ
　・長ねぎのみじん切り
　　１本分
　・ごま油
　　大さじ２
　・酢
　　大さじ１
　・塩
　　小さじ1/3
　・粗びき黒こしょう
　　少々
　・赤とうがらしの小口切り
　　１本分
・塩、粗びき黒こしょう

• とり手羽先

  ８本

• ベビーリーフ

  1/2袋

• ねぎだれ

• 　・長ねぎのみじん切り

  １本分

• 　・ごま油

  大さじ２

• 　・酢

  大さじ１

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・粗びき黒こしょう

  少々

• 　・赤とうがらしの小口切り

  １本分

• ・塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   手羽先は骨と骨の間に切り目を入れ、塩、こしょう各少々をふる。ねぎだれの材料を混ぜ合わせる。
   
   魚焼きは直火で焦げやすいため、中まで早く火が通るように骨と肉の間に切り目を入れる。半分の深さまで入れてOK。

   
2. 2

   魚焼きグリルに手羽先の皮目を下にして並べ、５〜６分焼く。こんがり焼き色がついたら裏返してさらに５〜６分焼く。器に盛り、ねぎだれをかけ、こしょうをたっぷりふって、ベビーリーフを添える。

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