「えのきの豚肉巻き照り焼き」の献立

かぼちゃの加熱中に、照り焼きの下ごしらえを。マヨサラダを完成させたら、肉を焼き始めて。調味料をおくからめて仕上げてましょう。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主菜 えのきの豚肉巻き照り焼き
副菜 ハムとかぼちゃのマヨサラダ
■「えのきの豚肉巻き照り焼き」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 豚ロース薄切り肉…8枚(約160g)
 えのきたけ…大3/4袋
 青じそ…8枚
 サラダ油…小さじ1
 みりん、しょうゆ…各大さじ1
 塩…少々

【副菜】None
 ロースハム…2枚
 かぼちゃ…1/8個
 マヨネーズ…大さじ2
 酢…小さじ1
 塩、こしょう…各少々

えのきの豚肉巻き照り焼き
の作り方

材料(2人分)
  • 豚ロース薄切り肉…8枚(約160g)
  • えのきたけ…大3/4袋
  • 青じそ…8枚
  • サラダ油…小さじ1
  • みりん、しょうゆ…各大さじ1
  • 塩…少々

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ハムとかぼちゃのマヨサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • ロースハム…2枚
  • かぼちゃ…1/8個
  • マヨネーズ…大さじ2
  • 酢…小さじ1
  • 塩、こしょう…各少々

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
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※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
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重信初江
重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。

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