レタスクラブ
マイページ

「豚しゃぶ沢煮」の献立

主菜 豚しゃぶ沢煮
副菜 さば缶ときゅうりのごま酢あえ

ごま酢あえのきゅうりに塩をふっておく間に沢煮の下ごしらえを。最後は副菜、主菜の順に仕上げて。

主菜：
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
主な食材：
牛しゃぶしゃぶ用肉、 ごぼう、 長ねぎ、 にんじん
ジャンル： 和食
イベント・季節： 秋
レシピ作成・調理： 秋元薫
撮影： 澤木央子

献立の材料（２人分）

主菜 豚しゃぶ沢煮
副菜 さば缶ときゅうりのごま酢あえ
  • さば水煮缶 1缶(約175g)
  • きゅうり 2本
  • 塩 小さじ1/4
  • おろししょうが 1かけ分
  • 白いりごま、酢、砂糖 各大さじ1
主菜 副菜
使い方ガイド
豚しゃぶ沢煮
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

豚しゃぶ沢煮の作り方

  • 1 ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、長ねぎとともに斜め薄切りにする。にんじんは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。豚バラしゃぶしゃぶ用肉は湯にくぐらせて色が変わったら取り出す。
  • 2 鍋にだし汁１　1/2カップ、酒大さじ3、みりん大さじ2、しょうゆ、塩各小さじ1を入れて中火にかける。煮立ったらごぼう、にんじんを加えてしんなりするまで6〜7分煮る。
  • 3 豚肉、ねぎを加え、約1分煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

その他 豚肉料理の献立ランキング

その他 豚肉料理の献立ランキングをもっと見る

牛しゃぶしゃぶ用肉を使った献立

牛しゃぶしゃぶ用肉の献立をもっと見る

秋元薫さんの献立

秋元薫

秋元薫

料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。

秋元薫さんのレシピをもっと見る

今が旬！春に食べたい献立

春の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

菜の花 ブロッコリー キャベツ いちご そら豆 たけのこ レタス もずく

食材をもっと見る

定番メニュー

おにぎり弁当 サンドイッチ オムライス（プレーン、アレンジ） 鶏の唐揚げ・竜田揚げ オニオンスープ 肉じゃが ハンバーグ ロールキャベツ・ロール白菜

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36212品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 4月号

一生役立つ!定番おかずの新しい作り方&お弁当BOOK

今号の料理特集は「定番おかずの新しい作り方」! 読者約300人に、おいしく作りたいと思う定番おかずについてアンケート。人気が高かった「肉じゃが」「しょうが焼き」「から揚げ」などのレシピを紹介します！絶対においしく作れるポイントや、目からうろこの新ワザがたくさん。また、今話題の料理家・長谷川あかりさんに令和の新・定番おかずレシピも教えてもらいました。
その他、料理特集は、旬の新じゃが&新玉ねぎレシピや、「お肉の切り方の正解」特集、さらにとじ込み付録で「お弁当BOOK」と「じゃがいものおかずBOOK」もついて大充実。その他、古堅純子さんの「キッチン収納を100%活用する収納レシピ」や、牛尾理恵さんやワタナベマキさんの「キッチンリセットルーティン」、自分に合う方法が分かる「4大タイプ別腸活」企画など、今知りたい情報が満載です。

レタスクラブ最新号詳細