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「豚バラとなすのうま塩炒め」の献立

「豚バラとなすのうま塩炒め」の献立

しめじと豆の副菜をレンジ加熱する間に残り2品の材料を切ります。あとは、汁もの、主菜の順に仕上げて。

献立の材料（2人分）

主菜 豚バラとなすのうま塩炒め
副菜 しめじと豆のバターじょうゆ
汁もの 白菜と落とし卵のお吸いもの
  • 卵 2個
  • 白菜 1/4株（約450g)の下1/3(約150g)
  • だし汁 2カップ
  • みりん 大さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 塩 少々
主菜 副菜 汁もの
豚バラとなすのうま塩炒め
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豚バラとなすのうま塩炒めの作り方

  • 1 なすは1cm厚さの輪切りにし、にんじんは長さを半分に切り、縦薄切りにして幅3〜4等分に切る。豚バラ薄切り肉は4cm幅に切る。
  • 2 フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、なす、にんじんを入れて2〜3分炒める。豚肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。とりガラスープの素大さじ1/2、酒大さじ2を加えてさっと炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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