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「簡単煮込みハンバーグ」の献立

「簡単煮込みハンバーグ」の献立

ハンバーグから作りましょう。煮る間にあえものを作れ、食卓の準備もできちゃいます。

献立の材料（2人分）

主菜 簡単煮込みハンバーグ
  • 合いびき肉 200g
  • 卵 1個
  • かぶ 2個
  • 長ねぎ 下1/3本
  • しめじ 1パック(約100g)
  • 牛乳 大さじ2
  • パン粉 1/2カップ
  • 塩、こしょう 各少々
  • サラダ油 小さじ1
  • 煮汁
  • 　・だし汁 1/2カップ
  • 　・中濃ソース 大さじ2
  • 　・しょうゆ 大さじ1
副菜 たたききゅうりと長いもの粉チーズあえ
  • きゅうり 1本
  • 長いも 100g
  • 粉チーズ 大さじ1
  • オリーブ油、しょうゆ 各大さじ1/2
主菜 副菜
簡単煮込みハンバーグ
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簡単煮込みハンバーグの作り方

  • 1 かぶは葉と切り分けて四つ割りにし、葉は3cm長さに切る。長ねぎはみじん切りにする。しめじはほぐす。パン粉1/2カップは牛乳大さじ2を加えて湿らせる。
  • 2 ボウルに合いびき肉、卵、１のねぎとパン粉、塩、こしょう各少々を入れ、よく練り混ぜる。2つに分けて円く成形する。
  • 3 フライパンにサラダ油小さじ1をひいて２を並べ、中火にかける。片面約2分ずつ焼いて焼き色をつけ、煮汁、かぶ、しめじを加える。煮立ったらふたをし、弱めの中火で約8分煮る。かぶの葉を加えてふたをし、さらに約1分煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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榎本美沙

料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。InstagramやYouTube「榎本美沙の季節料理」では忙しい人でも作りやすい季節の料理を紹介し人気チャンネルとなっている。著書に『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)など。

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