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「簡単肉豆腐」の献立

簡単肉豆腐

サブの塩きんぴらを炒めたら、次にメインの肉豆腐に着手。煮始めたら酢のものを作ります。

献立ランキング： 第28位
主菜：
肉のおかず > 牛肉 > 肉豆腐
主な食材：
牛切り落とし肉、 焼き豆腐、 長ねぎ
ジャンル： 和食
イベント・季節： 春
レシピ作成・調理： 吉田愛
撮影： 澤木央子

献立の材料（２人分）

主菜 簡単肉豆腐
  • 牛切り落とし肉 150g
  • 焼き豆腐 1丁(約300g)
  • 長ねぎ 1/2本
  • サラダ油 小さじ1
  • しょうゆ、みりん、酒 各大さじ2
  • 砂糖 小さじ２　1/2
  • 水 1/4カップ
副菜 ピーマンの塩きんぴら
  • ピーマン 3個
  • 白いりごま 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1/2
  • 塩 少々
副菜 もずくとかにかまの酢のもの
  • もずく 125g
  • かに風味かまぼこ 3本
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • ポン酢じょうゆ 大さじ１　1/3
主菜 副菜 副菜
使い方ガイド
簡単肉豆腐
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簡単肉豆腐の作り方

  • 1 長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。焼き豆腐は8等分に切る。
  • 2 フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、牛切り落とし肉とねぎを入れて炒める。
  • 3 肉の色が変わったらしょうゆ、みりん、酒各大さじ2、砂糖小さじ２　1/2、水1/4カップ、焼き豆腐を加える。煮立ったら弱火にしてふたをし、途中で豆腐の上下を返して約8分煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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