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「簡単肉豆腐」の献立

「簡単肉豆腐」の献立

サブの塩きんぴらを炒めたら、次にメインの肉豆腐に着手。煮始めたら酢のものを作ります。

  • イベント・季節：
    春
  • レシピ作成・調理：
    吉田愛

献立の材料（2人分）

主菜 簡単肉豆腐
副菜 ピーマンの塩きんぴら
  • ピーマン 3個
  • 白いりごま 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1/2
  • 塩 少々
副菜 もずくとかにかまの酢のもの
主菜 副菜 副菜
簡単肉豆腐
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簡単肉豆腐の作り方

  • 1 長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。焼き豆腐は8等分に切る。
  • 2 フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、牛切り落とし肉とねぎを入れて炒める。
  • 3 肉の色が変わったらしょうゆ、みりん、酒各大さじ2、砂糖小さじ２　1/2、水1/4カップ、焼き豆腐を加える。煮立ったら弱火にしてふたをし、途中で豆腐の上下を返して約8分煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

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