「牛肉となすの甘酢炒め」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
牛肉となすの甘酢炒め
- 牛切り落とし肉 200g
- エリンギ 1本(約50g)
- なす 3個
- 片栗粉 大さじ1
- 合わせ調味料
- ・トマトケチャップ 大さじ2
- ・砂糖、酢、しょうゆ 各大さじ1
- サラダ油
副菜
長いものみそバタ焼き
- 長いも 100g
- バター 10g
- たれ
- ・みそ 小さじ2
- ・みりん 小さじ1
副菜
パプリカとスプラウトのマリネ
- 黄パプリカ 1/2個
- ブロッコリースプラウト 1/2パック
- オリーブ油 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/4弱
- こしょう 少々
主菜
副菜
副菜
牛肉となすの甘酢炒めの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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榎本美沙
料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。InstagramやYouTube「榎本美沙の季節料理」では忙しい人でも作りやすい季節の料理を紹介し人気チャンネルとなっている。著書に『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)など。
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