鮭に塩をふり、マリネの野菜をレンジへ。残りの下ごしらえをしてマリネ、メインを仕上げ、食べる直前にすまし汁の湯を注いで。
「鮭と長いもの焼きびたし」の献立
献立の材料(2人分)
主菜
鮭と長いもの焼きびたし
- 生鮭 2切れ
- 長いも 200g
- だし汁 1カップ
- しょうゆ 大さじ1
- ごま油 小さじ2
- 塩
副菜
じゃがいもとパプリカのレンチンマリネ
- じゃがいも 1個
- 赤パプリカ 1/2個
- 酢 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- ごま油 小さじ1
汁もの
小松菜の梅すまし汁
- 小松菜 1/3わ
- 梅干し(塩分8%) 2個
- とろろ昆布 8g
- 熱湯 2カップ
主菜
副菜
汁もの
鮭と長いもの焼きびたしの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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ワタナベマキ
料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」(KADOKAWA)など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
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