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「豚肉と玉ねぎのマスタード炒め」の献立

「豚肉と玉ねぎのマスタード炒め」の献立

卵をゆでる間にサラダの野菜を切って器に盛り、冷蔵室でスタンバイ。メインを作ったら、サラダを仕上げてでき上がり。

献立の材料（2人分）

主菜 豚肉と玉ねぎのマスタード炒め
  • 豚こま切れ肉 200g
  • 玉ねぎ 1個
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • 小麦粉、しょうゆ 各大さじ1/2
  • 粒マスタード 大さじ1
  • バター
副菜 シーザー風サラダ
  • 卵 2個
  • レタス 2/3個(約200g)
  • きゅうり 1本
  • トマト 大1個(約200g)
  • シーザー風ドレッシング
  • 　・マヨネーズ、牛乳 各大さじ3
  • 　・粉チーズ 大さじ2
  • 　・塩、粗びき黒こしょう 各少々
主菜 副菜
豚肉と玉ねぎのマスタード炒め
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豚肉と玉ねぎのマスタード炒めの作り方

  • 1 玉ねぎは2cm幅のくし形切りにする。豚こま切れ肉は大きければ一口大に切り、塩小さじ1/3、こしょう少々、小麦粉大さじ1/2を順にまぶす。
  • 2 フライパンにバター10gを中火で溶かして豚肉を入れ、強めの中火で色が変わるまで約2分炒める。玉ねぎを加えて約3分炒め、しょうゆ大さじ1/2、粒マスタード大さじ1、バター10gを加え、炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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みないきぬこ

みないきぬこ

料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。

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