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「かぼちゃミートパスタ」の献立

「かぼちゃミートパスタ」の献立

サラダから作り始め、レンジ加熱中にパスタをスタート。煮ている間にサラダに戻り、パスタが完成したらサラダを仕上げて。

献立の材料（2人分）

主食 かぼちゃミートパスタ
  • 合いびき肉 150g
  • かぼちゃ 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しいたけ 3枚
  • ペンネ(ゆで時間10分以上のもの) 150g
  • トマトケチャップ 大さじ5
  • 中濃ソース 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • 粗びき黒こしょう 少々
副菜 簡単ポテトサラダ
  • ロースハム 2枚
  • じゃがいも 2個(約300g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • こしょう 少々
  • マヨネーズ
主食 副菜
かぼちゃミートパスタ
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かぼちゃミートパスタの作り方

  • 1 かぼちゃは皮つきのまま1.5cm角に切る。玉ねぎと、しいたけは軸とともに、粗みじん切りにする。
  • 2 フライパンに合いびき肉を入れて強めの中火で熱し、約3分炒める。脂が出てきたら１を加えて約3分炒め、ペンネを加えて全体になじむまで炒める。
  • 3 トマトケチャップ大さじ5、中濃ソース大さじ2、塩小さじ1/2、水２ 1/2カップを加えてふたをし、途中混ぜながら、ペンネの袋の表示よりも約1分長く煮る。ふたを取って強火にし、1～2分煮詰める。粗びき黒こしょう少々を加え、混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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みないきぬこ

みないきぬこ

料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。

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