「豚肉とチンゲンサイのオイスター煮」の献立

ごまあえから作り始め、レンチン中に残り2品の材料を切って。ごまあえを仕上げてメインに戻り、煮る間にスープを作ります。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 豚肉とチンゲンサイのオイスター煮
  • 豚こま切れ肉…200g
  • チンゲンサイ…1株(約100g)
  • えのきたけ…大1/2袋(約100g)
  • 酒、オイスターソース…各大さじ1
  • しょうゆ、サラダ油…各大さじ1/2
  • 酢…小さじ1
  • 砂糖…小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水…各大さじ1
副菜 白菜とピーマンの中華ごまあえ
  • 白菜…150g
  • ピーマン…2個
  • 白いりごま…小さじ1
  • ごま油…大さじ1
  • 塩…小さじ1/4
汁もの 玉ねぎコーンスープ
  • 玉ねぎ…1/2個
  • クリームコーン缶…1/2缶(約90g)
  • とりガラスープの素…小さじ1/3
  • 塩…ひとつまみ
  • こしょう…少々
■「豚肉とチンゲンサイのオイスター煮」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 豚こま切れ肉…200g
 チンゲンサイ…1株(約100g)
 えのきたけ…大1/2袋(約100g)
 酒、オイスターソース…各大さじ1
 しょうゆ、サラダ油…各大さじ1/2
 酢…小さじ1
 砂糖…小さじ1/2
 水溶き片栗粉
  ・片栗粉、水…各大さじ1

【副菜】None
 白菜…150g
 ピーマン…2個
 白いりごま…小さじ1
 ごま油…大さじ1
 塩…小さじ1/4

【汁もの】None
 玉ねぎ…1/2個
 クリームコーン缶…1/2缶(約90g)
 とりガラスープの素…小さじ1/3
 塩…ひとつまみ
 こしょう…少々

豚肉とチンゲンサイのオイスター煮
の作り方

材料(2人分)
  • 豚こま切れ肉…200g
  • チンゲンサイ…1株(約100g)
  • えのきたけ…大1/2袋(約100g)
  • 酒、オイスターソース…各大さじ1
  • しょうゆ、サラダ油…各大さじ1/2
  • 酢…小さじ1
  • 砂糖…小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水…各大さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

白菜とピーマンの中華ごまあえ
の作り方

材料(2人分)
  • 白菜…150g
  • ピーマン…2個
  • 白いりごま…小さじ1
  • ごま油…大さじ1
  • 塩…小さじ1/4

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

玉ねぎコーンスープ
の作り方

材料(2人分)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • クリームコーン缶…1/2缶(約90g)
  • とりガラスープの素…小さじ1/3
  • 塩…ひとつまみ
  • こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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井原裕子
井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

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