レタスクラブ
マイページ

「牛肉とごぼうのトマト煮」の献立

主菜 牛肉とごぼうのトマト煮
副菜 ベーコンと大根の黒こしょう炒め
副菜 アボカドの三つ葉あえ

メインからスタート。煮る間に、炒めもの、あえものの順に作りましょう。

主菜：
野菜のおかず > 野菜の炒め煮 > 野菜の炒め煮 その他
主な食材：
牛切り落とし肉、 ごぼう、 玉ねぎ、 おろしにんにく、 トマト缶
ジャンル： 洋食
イベント・季節： 冬
レシピ作成・調理： 吉田愛
撮影： 邑口京一郎

献立の材料（２人分）

主菜 牛肉とごぼうのトマト煮
  • 牛切り落とし肉 150g
  • ごぼう 小1本(約100g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • カットトマト缶 3/4缶(約300g)
  • おろしにんにく 1片強分(小さじ1)
  • 小麦粉 大さじ1
  • オリーブ油、しょうゆ 各小さじ2
  • こしょう 少々
  • 塩
副菜 ベーコンと大根の黒こしょう炒め
  • ベーコン 3枚
  • 大根 250g
  • オリーブ油 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 粗びき黒こしょう 少々
副菜 アボカドの三つ葉あえ
  • アボカド 1個
  • 三つ葉 1/2わ
  • ごま油 小さじ1
  • 酢 小さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
主菜 副菜 副菜
使い方ガイド
牛肉とごぼうのトマト煮
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

牛肉とごぼうのトマト煮の作り方

  • 1 ごぼうは皮をこそげて4cm長さの細めの乱切りにし、水にさっとさらして水けをきる。玉ねぎは縦薄切りにする。牛肉は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉大さじ1をまぶす。
  • 2 鍋にオリーブ油小さじ2、おろしにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったらごぼうと玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、牛肉を加えて炒める。
  • 3 肉の色が変わったら、水1/2カップ、カットトマト缶、しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/2を加えて混ぜる。煮立ったらふたをして弱火にし、約10分煮る。ふたを取って中火にし、約3分煮詰める。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

野菜の炒め煮 その他の献立ランキング

野菜の炒め煮 その他の献立ランキングをもっと見る

牛切り落とし肉を使った献立

牛切り落とし肉の献立をもっと見る

吉田愛さんの献立

吉田愛さんのレシピをもっと見る

今が旬！春に食べたい献立

春の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

菜の花 ブロッコリー キャベツ いちご そら豆 たけのこ レタス もずく

食材をもっと見る

定番メニュー

おにぎり弁当 ハンバーグ きゅうりの酢の物 照り焼きチキン サンドイッチ 肉じゃが おにぎり 鶏の唐揚げ・竜田揚げ

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '25 5月号

コスパ抜群！豚こまおかずを大特集！

5月号のメイン特集は「豚こまのコスパ最強おかず」。料理研究家の小林まさみさん、今井亮さんに、手軽で便利な豚こまを使って時短おかずから映えレシピまでたっぷりご考案いただきました！
その他、料理企画ではフライパン1つでパパッと作れる麺レシピなど、ごはん作りを助けるレシピが盛りだくさん。
料理特集以外にも「ものを2割減らしてすっきり!」特集や、「早めがお得なふるさと納税」など、今知りたい情報が満載。 付録は献立の悩みから解放される!と話題の「献立カレンダー」、とじ込み付録の「ちくわのおかずBOOK」もついて大充実の内容です！

レタスクラブ最新号詳細