「豚肉とかぶのオイマヨ炒め」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
豚肉とかぶのオイマヨ炒め
- 豚肩ロース薄切り肉 200g
- かぶ 3個(約360g)
- 酒 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- サラダ油 大さじ1/2
- オイマヨ
- ・マヨネーズ 大さじ１ 1/2
- ・オイスターソース 小さじ2
副菜
白菜とにんじんの甘酢あえ
- 白菜 200g
- にんじん 1/4本(約45g)
- しょうが 1かけ
- 酢 大さじ１ 1/2
- ごま油 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- 塩
汁もの
長いもとセロリの中華スープ
- 長いも 100g
- セロリ 上1/2本(約75g)
- とりガラスープの素、しょうゆ 各小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
主菜
副菜
汁もの
豚肉とかぶのオイマヨ炒めの作り方
- 1 かぶは葉を切り分けて皮を薄くむき、六つ割りにする。葉は5cm長さに切る。豚肉は一口大に切り、酒大さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々をもみ込む。
- 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。かぶを加えて約2分炒め、かぶの葉を加えてさっと炒める。
- 3 オイマヨを加え、全体にからめる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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