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「ベーコンとまいたけの和風パスタ」の献立

ベーコンとまいたけの和風パスタ

パスタの具を炒め、水と麺を加えます。煮ている間にスープを作り、パスタを仕上げて食べましょう！

主菜：
パスタ・グラタン > 和風パスタ・スパゲッティ > 和風パスタ その他
主な食材：
ベーコン(かたまり)、 まいたけ、 玉ねぎ、 三つ葉、 スパゲッティ
ジャンル： 和食
イベント・季節： 冬
レシピ作成・調理： 新谷友里江
撮影： 澤木央子

献立の材料（２人分）

主食 ベーコンとまいたけの和風パスタ
  • ベーコン(ブロック) 100g
  • まいたけ 1パック(約100g)
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 三つ葉 1/2袋(約25g)
  • スパゲッティ 160g
  • バター 10g
  • サラダ油 大さじ1/2
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4
汁もの コロコロ野菜のスープ
  • じゃがいも 1個(約120g)
  • ブロッコリー 1/4個(約90g)
  • かぶ 1個(約120g)
  • だし汁 2カップ
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々
主食 汁もの
使い方ガイド
ベーコンとまいたけの和風パスタ
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ベーコンとまいたけの和風パスタの作り方

  • 1 まいたけは小房に分ける。玉ねぎは縦5mm幅に切る。三つ葉は3cm長さに切る。ベーコンは1cm四方の棒状に切る。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ベーコンを炒める。脂が出たら玉ねぎ、まいたけを加え、しんなりするまでさらに炒める。
  • 3 水2カップ、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ4を加え、煮立ったらスパゲッティを半分に折って加え、混ぜる。弱火にしてふたをし、水けがほとんどなくなるまで約9分煮る。三つ葉、バター10gを加え、さっと混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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新谷友里江

新谷友里江

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。

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