「かつおのソテーなめこおろし添え」の献立
なめこおろしを作り、かつおに下味をつけたらサブをレンジへ。スープの材料を器に入れ、メイン、サブ、スープを順に完成させて。
献立の材料（２人分）
主菜
かつおのソテーなめこおろし添え
- かつお(刺し身用) 200g
- なめこ 1袋(約100g)
- 大根 上1/2本の1/4量
- 粗びき黒こしょう 少々
- オリーブ油 小さじ1
- 塩、好みでしょうゆ
副菜
もやしのマヨネーズがけ
- さやいんげん 40g
- もやし 1袋(約200g)
- マヨネーズ 小さじ2
- 白いりごま、サラダ油、酒 各小さじ1
- 塩、こしょう 各少々
汁もの
かにかまの梅スープ
- かに風味かまぼこ 40g
- 焼きのり 1/6枚
- 梅干し(塩分8％) 1個
- しょうゆ 小さじ1/2
主菜
副菜
汁もの
かつおのソテーなめこおろし添えの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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