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「豚肉と里いものオイスター炒め」の献立

「豚肉と里いものオイスター炒め」の献立

Name: 「豚肉と里いものオイスター炒め」の献立
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 豚バラ薄切り肉…200g; 里いも…3個(約150g); 赤パプリカ…2/3個(約100g); 白すりごま…大さじ1; 片栗粉…大さじ1; 塩…小さじ1/4; 合わせ調味料; ・砂糖、しょうゆ、オイスターソース…各小さじ2; ・ごま油…小さじ1; かぼちゃ…270g; にんじん…1/3本(約50g); オリーブ油…大さじ1/2; トマトケチャップ…大さじ1; 酢…小さじ1; カットわかめ…小さじ2; アボカド…1/2個; とりガラスープの素…小さじ2; 塩、こしょう…各少々

主菜

副菜

汁もの

メインの下ごしらえをしたら、あえものの野菜の加熱をスタート。あとは、メイン、あえもの、スープの順に完成させて。

材料
コピー

主菜：

肉のおかず > 豚肉 > その他豚肉料理

主な食材：

豚バラ薄切り肉、里いも、パプリカ

ジャンル：

中華

イベント・季節：

レシピ作成・調理：

しらいのりこ

撮影：

澤木央子

献立の材料（２人分）

主菜豚肉と里いものオイスター炒め

豚バラ薄切り肉…200g
里いも…3個(約150g)
赤パプリカ…2/3個(約100g)
白すりごま…大さじ1
片栗粉…大さじ1
塩…小さじ1/4
合わせ調味料
　・砂糖、しょうゆ、オイスターソース…各小さじ2
　・ごま油…小さじ1

副菜かぼちゃとにんじんのケチャップ甘酢あえ

かぼちゃ…270g
にんじん…1/3本(約50g)
オリーブ油…大さじ1/2
トマトケチャップ…大さじ1
酢…小さじ1

汁ものアボカドとわかめのスープ

カットわかめ…小さじ2
アボカド…1/2個
とりガラスープの素…小さじ2
塩、こしょう…各少々

■「豚肉と里いものオイスター炒め」の献立
献立の材料（２人分）

・食材一覧
【主菜】None
　豚バラ薄切り肉…200g
　里いも…3個(約150g)
　赤パプリカ…2/3個(約100g)
　白すりごま…大さじ1
　片栗粉…大さじ1
　塩…小さじ1/4
　合わせ調味料
　　・砂糖、しょうゆ、オイスターソース…各小さじ2
　　・ごま油…小さじ1

【副菜】None
　かぼちゃ…270g
　にんじん…1/3本(約50g)
　オリーブ油…大さじ1/2
　トマトケチャップ…大さじ1
　酢…小さじ1

【汁もの】None
　カットわかめ…小さじ2
　アボカド…1/2個
　とりガラスープの素…小さじ2
　塩、こしょう…各少々

主菜副菜汁もの

↓このレシピの個別の材料を見る

豚肉と里いものオイスター炒め
の作り方

里いもはよく洗って皮つきのまま耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。取り出して粗熱がとれたら皮をむき、一口大に切る。赤パプリカは一口大の乱切りにする。豚肉は2cm幅に切り、塩小さじ1/4、片栗粉大さじ1を順にもみ込む。
フライパンに豚肉を広げ入れて中火にかけ、約1分焼いて脂が出たら拭き取り、里いもとパプリカを加えて約3分炒める。合わせ調味料を加えてさっと炒め合わせる。器に盛り、白すりごま大さじ1をふる。