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「ドミグラ風バーグ」の献立

主菜 ドミグラ風バーグ
副菜 カレーコールスロー
汁もの 水菜のかきたまスープ

キャベツを塩もみしたら、メインに着手。焼いている間にコールスローをあえ、スープを作りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 ドミグラ風バーグ
副菜 カレーコールスロー
汁もの 水菜のかきたまスープ
主菜 副菜 汁もの
ドミグラ風バーグ
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ドミグラ風バーグの作り方

  • 1 玉ねぎは縦薄切りにする。なすは7mm厚さの輪切りにし、水にさっとさらして水けをきる。
  • 2 ボウルに合いびき肉、パン粉1/2カップ、玉ねぎ、溶き卵1/2個分、トマトケチャップ大さじ2、塩、こしょう各少々を入れてよく練り混ぜる。2等分し、1.5cm厚さの円形に整える。
  • 3 フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、２を入れてしっかり焼き色がつくまで焼く。
  • 4 上下を返して端に寄せ、あいたところになすを入れ、ふたをする。時々なすを混ぜながら、肉に火が通るまで7～8分焼き、ハンバーグを器に盛る。
  • 5 フライパンにおろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、トマトケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ1と1/2、水大さじ2を加え、強めの中火でなすにからめてハンバーグに添え、残りのソースをかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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