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「豚肉とキャベツの塩バター鍋」の献立

「豚肉とキャベツの塩バター鍋」の献立

まずはさっぱり漬けから。味をなじませる間に鍋にとりかかりましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 豚肉とキャベツの塩バター鍋
副菜 焼き野菜のさっぱり漬け
主菜 副菜
豚肉とキャベツの塩バター鍋
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豚肉とキャベツの塩バター鍋の作り方

  • 1 キャベツは縦半分に切って横1cm幅に切る。玉ねぎは縦薄切りにする。まいたけはほぐす。
  • 2 土鍋(または鍋)にみりん大さじ3、しょうゆ大さじ1/2、塩小さじ2/3、牛乳1/2カップ、水2と1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら１を加え、強めの中火で煮る。
  • 3 再び煮立ったらふたをして、弱火で約4分煮る。バター20gを加え、混ぜながら溶かす。豚肉を1枚ずつ煮汁にくぐらせ、色が変わったら野菜を巻きながら食べる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。

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