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「ひき肉と大根のソース炒め」の献立

「ひき肉と大根のソース炒め」の献立

じゃがいものレンジ加熱中に残り2品を下ごしらえ。あとはメイン、スープ、サブジの順に仕上げましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 ひき肉と大根のソース炒め
副菜 じゃがいものサブジ
  • 蒸し大豆 30g
  • じゃがいも 2個(約300g)
  • カレー粉 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/3
  • オリーブ油 大さじ1
汁もの 玉ねぎのチーズスープ
主菜 副菜 汁もの
ひき肉と大根のソース炒め
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ひき肉と大根のソース炒めの作り方

  • 1 大根は4～5cm長さ、7mm四方の棒状に切ってボウルに入れ、塩小さじ1/3を加えて混ぜる。約5分おき、水洗いして水けを拭く。さやいんげんは長さを3等分に切る。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、合いびき肉、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)を入れて肉を大まかにほぐしながら色が変わるまで炒める。
  • 3 １を広げてのせ、ふたをして弱めの中火で約3分蒸し焼きにする。ふたを取り、中火にして炒め合わせ、ウスターソース大さじ2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、汁けがなくなるまで炒める。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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みないきぬこ

みないきぬこ

料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。

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