「とり肉と小松菜のオイスターマヨ炒め」の献立

とり肉と小松菜のオイスターマヨ炒め

ポン酢煮をレンジにかけたら、スープを調理。煮始めたところで、メインにとりかかります。

主な食材:
ジャンル: 中華
イベント・季節:
レシピ作成・調理: 井原裕子
撮影: 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 とり肉と小松菜のオイスターマヨ炒め
  • とりもも肉 1枚(約250g)
  • 小松菜 1わ(約200g)
  • 長ねぎ 1/2本
  • 少々
  • サラダ油 小さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 合わせ調味料
  •  ・オイスターソース 大さじ1
  •  ・しょうゆ 大さじ1/2
  •  ・砂糖 小さじ1
副菜 れんこんとしめじのポン酢煮
  • れんこん 200g
  • しめじ 大1/2パック(約75g)
  • ポン酢じょうゆ 大さじ2
  • ひとつまみ
汁もの 白菜の豆乳スープ
  • 豆乳(成分無調整) 1カップ
  • 白菜 230g
  • とりガラスープの素 小さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • 白すりごま 少々
主菜 副菜 汁もの
使い方ガイド
とり肉と小松菜のオイスターマヨ炒め
このレシピの材料を見る

とり肉と小松菜のオイスターマヨ炒めの作り方

  • 1 小松菜は4cm長さに切り、長ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。とり肉は一口大に切り、塩少々をふる。
  • 2 フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、ねぎと、とり肉を皮目を下にして入れ、約3分焼く。上下を返して約1分焼き、小松菜を広げてのせ、ふたをして弱めの中火で約1分蒸し焼きにする。
  • 3 ふたを取って中火にし、約1分炒める。合わせ調味料を加えて炒め合わせ、マヨネーズ大さじ1を加えてさっとからめる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

その他 鶏肉料理の献立ランキング

とりもも肉を使った献立

とりもも肉の献立をもっと見る

井原裕子さんの献立

井原裕子

井原裕子

料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

井原裕子さんのレシピをもっと見る

今が旬!春に食べたい献立

春の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

食材をもっと見る

定番メニュー

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35043品をご紹介!

レタスクラブ最新号

レタスクラブ最新号詳細