グラタンからとりかかり、オーブントースターに入れたところで、サラダを作りましょう。
「シーフードマカロニグラタン」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
副菜
シーフードマカロニグラタンの作り方
- 1 冷凍シーフードミックスは水に約5分つけ、表面を解凍して水けをきる。ほうれん草は根元に十字の切り込みを入れ、水の中で振り洗いをし、4cm長さに切る。
- 2 鍋にたっぷりの湯を沸かし、マカロニを袋の表示どおりにゆで始める。ゆで上がりの1分前にほうれん草を加えて一緒にゆで、湯をきる。玉ねぎは縦薄切りにする。
- 3 フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱して玉ねぎを炒め、油がなじんだらふたをして約1分蒸し焼きにする。
- 4 全体を混ぜて小麦粉大さじ2を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳1と1/2カップ、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。
- 5 シーフードミックスを加え、混ぜながら約2分煮る。マカロニ、ほうれん草、バター20gを加え、混ぜる。耐熱皿に入れてピザ用チーズを散らし、オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで8～10分焼く。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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