「えびにらスープ餃子」の献立

まとめて2 品の下ごしらえをしたら、メインへ。煮る間にサラダを仕上げればOKです。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 えびにらスープ餃子
  • むきえび…150g
  • にら…1/2わ
  • かぶの葉…2個分
  • 餃子の皮…1袋(約20枚)
  • だし汁…3カップ
  • 片栗粉…小さじ1
  • しょうゆ…小さじ1/2
  • ごま油…小さじ2
  • しょうが、こしょう…各少々
  • 酒、塩、好みで餃子に酢じょうゆやラー油、練りがらしなど
副菜 レタスとかぶのサラダ
  • レタス…大1/2個(約200g)
  • かぶ…2個(約300g)
  • 酢、ごま油…各小さじ2
  • 粒マスタード…小さじ1
  • 砂糖…小さじ1/2
  • 塩…小さじ1/3
■「えびにらスープ餃子」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 むきえび…150g
 にら…1/2わ
 かぶの葉…2個分
 餃子の皮…1袋(約20枚)
 だし汁…3カップ
 片栗粉…小さじ1
 しょうゆ…小さじ1/2
 ごま油…小さじ2
 しょうが、こしょう…各少々
 酒、塩、好みで餃子に酢じょうゆやラー油、練りがらしなど

【副菜】None
 レタス…大1/2個(約200g)
 かぶ…2個(約300g)
 酢、ごま油…各小さじ2
 粒マスタード…小さじ1
 砂糖…小さじ1/2
 塩…小さじ1/3

えびにらスープ餃子
の作り方

材料(2人分)
  • むきえび…150g
  • にら…1/2わ
  • かぶの葉…2個分
  • 餃子の皮…1袋(約20枚)
  • だし汁…3カップ
  • 片栗粉…小さじ1
  • しょうゆ…小さじ1/2
  • ごま油…小さじ2
  • しょうが、こしょう…各少々
  • 酒、塩、好みで餃子に酢じょうゆやラー油、練りがらしなど

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

レタスとかぶのサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • レタス…大1/2個(約200g)
  • かぶ…2個(約300g)
  • 酢、ごま油…各小さじ2
  • 粒マスタード…小さじ1
  • 砂糖…小さじ1/2
  • 塩…小さじ1/3

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
本田明子
本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」(学研プラス)など。

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