「豚肉にらたま焼きうどん」の献立
献立の材料（２人分）
主食
豚肉にらたま焼きうどん
- 豚こま切れ肉 200g
- 卵 2個
- にら 3/4わ
- 冷凍うどん 2玉
- みりん 小さじ1
- ごま油、酒 各大さじ1
- 削りがつお 1袋(約4g)
- しょうゆ
副菜
パプリカとハムの簡単白あえ
- ロースハム 2枚
- 絹ごし豆腐 1/2丁(約175g)
- 黄パプリカ 1/2個(約100g)
- 白すりごま 大さじ3
- みそ 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
主食
副菜
豚肉にらたま焼きうどんの作り方
- 1 冷凍うどんは袋の表示どおりに解凍する。にらは3cm長さに切る。卵は溶きほぐし、みりん、しょうゆ各小さじ1を加えて混ぜる。
- 2 フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が完全に変わったら取り出す。
- 3 同じフライパンにうどん、酒、しょうゆ各大さじ1を入れて炒め、調味料がからんだら端に寄せる。
- 4 あいたところに１の卵液を流し入れ、にらを加えて炒める。卵が半熟状になったら豚肉を戻し入れ、全体を炒め合わせる。
- 5 器に盛り、削りがつおを等分にかける。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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榎本美沙
料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。InstagramやYouTube「榎本美沙の季節料理」では忙しい人でも作りやすい季節の料理を紹介し人気チャンネルとなっている。著書に『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)など。
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