「韓国風サーモン丼」の献立
献立の材料（２人分）
主食
韓国風サーモン丼
- サーモン(刺し身用) 200g
- 豆苗 1/2袋
- 焼きのり 1/4枚
- 温かいご飯 400g
- しょうゆ 大さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- 一味唐辛子 少々
副菜
かぼちゃの塩昆布マヨサラダ
- かぼちゃ 200g
- マヨネーズ 大さじ1
- 塩昆布 5g
汁もの
豆腐とにらの中華スープ
- 絹ごし豆腐 1/3丁(約100g)
- にら 1/3わ
- とりガラスープの素、しょうゆ 各小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
主食
副菜
汁もの
韓国風サーモン丼の作り方
- 1 サーモンは2cm角に切る。豆苗は3cm長さに切る。
- 2 ボウルにしょうゆ大さじ1、ごま油大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、一味唐辛子少々を入れて混ぜ、サーモンを加えてからめ、約5分漬ける。
- 3 器に温かいご飯を等分に盛り、豆苗、２を汁ごと順にのせ、焼きのりをちぎって等分に散らす。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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