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「まぐろ納豆丼」の献立

主食 まぐろ納豆丼
副菜 ゴーヤーの天ぷら
汁もの キャベツと油揚げのみそ汁

まぐろに調味料をからめ、にらだれを作ります。みそ汁を煮ながら天ぷらを揚げ焼きにし、メインの盛りつけを。

主菜：
ごはんもの > どんぶり > 丼もの その他
主な食材：
まぐろ(刺し身)、 納豆、 にら、 焼きのり、 ご飯
ジャンル： 和食
イベント・季節： 夏
レシピ作成・調理： 吉田愛
撮影： 澤木央子

献立の材料（２人分）

主食 まぐろ納豆丼
  • まぐろ(刺し身用) 120g
  • 焼きのり 1/2枚
  • 小粒納豆 2パック(約80g)
  • にら 1/3わ
  • 温かいご飯 適量
  • ごま油 小さじ2
  • しょうゆ
副菜 ゴーヤーの天ぷら
  • ゴーヤー 1/2本(約125g)
  • サラダ油 大さじ3
  • ころも
  • 　・小麦粉、水 各大さじ3
  • 塩 少々
汁もの キャベツと油揚げのみそ汁
  • 油揚げ 1枚
  • キャベツ 100g
  • だし汁 2カップ
  • みそ 大さじ1と1/2
主食 副菜 汁もの
使い方ガイド
まぐろ納豆丼
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まぐろ納豆丼の作り方

  • 1 まぐろは1.5cm角に切る。ボウルに入れ、しょうゆ大さじ1と1/2であえて約5分おく。
  • 2 にらは5mm幅に切り、耐熱ボウルに入れ、ごま油小さじ2、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜる。ラップをかけずに30秒レンチンする。
  • 3 温かいご飯を器に盛り、焼きのりをちぎって散らす。１に小粒納豆を加え、さっと混ぜてのせ、２をかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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