「鮭のちゃんちゃん焼き」の献立
献立の材料(2人分)
主菜
鮭のちゃんちゃん焼き
- 生鮭 2切れ(約200g)
- キャベツ 400g
- ピーマン 3個
- ごま油 小さじ2
- みそだれ
- ・おろしにんにく 少々
- ・白すりごま、みそ 各大さじ1
- ・砂糖 小さじ2
- ・水 大さじ2
- バター 5g
- 酒、塩、こしょう
副菜
わかめじゃがバター
- カットわかめ 3g
- じゃがいも 2個(約300g)
- サラダ菜 1/2個(約60g)
- バター 5g
- 塩、粗びき黒こしょう 各少々
汁もの
れんこんのすり流し汁
- しめじ 大1/3パック
- れんこん 100g
- おろししょうが 1/5かけ分(小さじ1/2)
- だし汁 1と1/2カップ
- みりん 小さじ1
- 塩、しょうゆ 各小さじ1/4
主菜
副菜
汁もの
鮭のちゃんちゃん焼きの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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舘野鏡子

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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