まずはサブ、みそ汁を順に作ります。最後にメインにとりかかりましょう。
「ひき肉と豆腐のザーサイ炒め」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
ひき肉と豆腐のザーサイ炒め
- 豚ひき肉 200g
- もめん豆腐 大1/2丁(約200g)
- 豆もやし 1/2袋(約100g)
- ザーサイ(味つき) 10g
- おろししょうが 2/5かけ分(小さじ1)
- 酒 大さじ1
- オイスターソース 小さじ2
- ごま油、小麦粉、みりん 各小さじ1
副菜
長いものしそチーズあえ
- 長いも 120g
- ミニトマト 6個
- 粉チーズ 大さじ2
- しそ風味ふりかけ、酢 各小さじ1/2
汁もの
水菜と炒め卵のみそ汁
- 水菜 20g
- 玉ねぎ 1/4個
- 卵 2個
- だし汁 1と1/2カップ
- みそ 小さじ2
- ごま油 小さじ1
主菜
副菜
汁もの
ひき肉と豆腐のザーサイ炒めの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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みないきぬこ
料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
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