メインから作り始め、煮る間にサラダの下ごしらえを。次にしりしりを作ったら、サラダを仕上げましょう。
「かぼ肉じゃが」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
かぼ肉じゃが
- 牛切り落とし肉 150g
- かぼちゃ 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- だし汁 3/4カップ
- 砂糖 大さじ1と1/3
- 酒、しょうゆ 各大さじ1
- サラダ油 小さじ1
副菜
切り干し大根のごまサラダ
- 切り干し大根 20g
- サラダ菜 1/2個
- 酢、マヨネーズ 各大さじ1
- 黒すりごま、しょうゆ 各小さじ1
- 砂糖 小さじ1/4
副菜
にんじんしりしり
- にんじん 小1本(約150g)
- 卵 1個
- ごま油 小さじ1
- 合わせ調味料
- ・めんつゆ〈3倍濃縮〉 小さじ2
- ・みりん 大さじ1
- ・水 大さじ2
主菜
副菜
副菜
かぼ肉じゃがの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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みないきぬこ
料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
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