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「豚こまのキムチ炒め」の献立

豚こまのキムチ炒め

サラダからとりかかって、ドレッシングを作ったらメインに着手。仕上げてから、サラダを完成させて。

主菜：
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
主な食材：
豚こま切れ肉、 にら、 しめじ、 キムチ
ジャンル： 韓国風
イベント・季節： 秋
レシピ作成・調理： 池田美希
撮影： 澤木央子

献立の材料（２人分）

主菜 豚こまのキムチ炒め
  • 豚こま切れ肉 200g
  • にら 1わ(約100g)
  • しめじ 大1/2パック(約100g)
  • 白菜キムチ 90g
  • 酒、マヨネーズ、片栗粉、サラダ油 各大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
副菜 大根の梅ザーサイサラダ
  • 大根 200g
  • 長ねぎ 下1/2本(約80g)
  • ザーサイ(味つき) 15g
  • 梅干し(塩分10％) 1個
  • 焼きのり 1/2枚
  • ごま油 大さじ1
  • 酢 大さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
主菜 副菜
使い方ガイド
豚こまのキムチ炒め
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豚こまのキムチ炒めの作り方

  • 1 にらは5cm長さに切り、しめじはほぐす。豚肉は塩ひとつまみ、片栗粉大さじ1を順にまぶす。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱して豚肉、白菜キムチを入れ、肉の色が変わるまで炒める。しめじを加え、しんなりするまで炒める。酒、マヨネーズ各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を加えて混ぜ、にらを加えてさっと炒める。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。簡単だけど手抜きじゃない、気がきいた家庭料理が得意。好物は、揚げものなどがっつり系のおつまみおかず。

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