「ダブルサーモンと長ねぎのマリネ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

ダブルサーモンと長ねぎのマリネ
  • 副菜

    カラーピーマンのサラダ
    クレソンの洋風煮びたし【by 伊藤朗子さん】
  • 汁もの

    にんじんスープ
    ささがきごぼうのスープ
  • 主菜

    ダブルサーモンと長ねぎのマリネ

    281kcal

合計

281kcal

(ごはん込み)

ジャンル: その他
レシピ作成・調理: 平野由希子
撮影: 野口健志

献立の材料(2人分)

主菜 主菜
  • 生鮭 2切れ
  • スモークサーモン 2枚
  • 長ねぎ(白い部分) 3本分
  • 白ワイン 大さじ1 1/2
  • 大さじ1 1/2
  • ・塩、こしょう、サラダ油
主菜 副菜 汁もの

ダブルサーモンと長ねぎのマリネの作り方

  • 1 生鮭は3等分のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。
  • 2 フライパンにサラダ油少々を熱し、1を入れ、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼き、中まで火が通ったら取り出す。
  • 3 長ねぎは1cm幅の斜め切りにし、耐熱の器に入れ、ラップをかける。電子レンジで約2分加熱し、しんなりさせる。蒸し器を使ってもよい。
  • 4 鍋に白ワイン、酢各小さじ1 1/2を入れてひと煮立ちさせて火を止め、サラダ油大さじ3、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。加えて混ぜる。熱いうちに2、3を加えてあえる。粗熱がとれたらスモークサーモン2枚を半分に切って加え、さらにあえる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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