「とりとブロッコリーのスパイシーパエリャ【by コウケンテツさん】」の太らない献立
献立の材料(2〜3人分)
主菜
副菜
汁もの
とりとブロッコリーのスパイシーパエリャ【by コウケンテツさん】の作り方
- 1 ブロッコリーは小房に分ける。ピーマンは縦半分に切り、玉ねぎ、にんにくとともにみじん切りにする。トマトは2cm角に切る。スープの材料は混ぜる。手羽中は全体に塩、こしょう各少々をふる。
- 2 フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、手羽中を皮目を下にして並べる。途中上下を返しながら、約2分、全体にこんがりと焼き色がつくまで焼く。酒大さじ1をふり、いったん取り出す。
- 3 フライパンにオリーブ油大さじ1を足して中火で熱し、にんにく、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、トマト、ピーマンを加え、3〜4分炒める。
- 4 米をふり入れてスープを注ぎ、2を放射状に並べる。弱めの中火にかけ、途中フライパンを揺すりながら約5分煮る。
- 5 アルミホイルでフライパンをおおい、ごく弱火にして約10分煮る。アルミホイルをはずし、ブロッコリーを並べ入れ、再びおおって約5分煮る。アルミホイルをはずし、強火にして約1分30秒加熱し、ご飯をすくってみて焼き色がついていたら火を止める。再びアルミホイルをかぶせ、約10分おいて蒸らす。
- 6 アルミホイルをはずし、パセリを散らしてレモンを添える。好みでさらに粗びき黒こしょうをふっても。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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